Hotel e gastronomia
Offrite ai vostri clienti le migliori fondute svizzere, oltre a una gamma di prodotti complementari accuratamente selezionati.
Qualità svizzera
Fonduta fresca, fatta in casa, senza additivi né conservanti
Prodotto naturale e sano
Know-how e controlli rigorosi
Una deliziosa fonduta svizzera di metà e metà, accessibile a tutti
Catalogo prodotti
Miscele per fonduta
Fonduta svizzera
Tutto il meglio della Svizzera in una borsa
– 49% formaggio svizzero a pasta dura
– 49% Formaggio svizzero a pasta semidura
– 1,5% Fecola di patate
– 0,5% Aglio in polvere
Dimensioni: 400 g – 1 kg – 5 kg
Fondue de la gruyère
Il gusto autentico del Gruyère
– 49% Gruyère DOP (2 varietà diverse)
– 49% Vacherin Fribourgeois DOP (4 varietà diverse)
– 1,5% Fecola di patate
– 0,5% Aglio in polvere- 49% Gruyère AOP (2 sortes différentes)
Dimensioni : 400 g – 600 g -1 kg – 5 kg
Fondue Rochat
Il gusto dell’eccellenza
– 49% Le Gruyère DOP (miscela di due tipi con diverse stagionature)
– 49% Vacherin Fribourgeois DOP (miscela accuratamente selezionata di otto tipi diversi)
– 1,5% Fecola di patate
– 0,5% Aglio in polvere
Unità: 400 g – 1 kg – 5 kgUnité : 400 g – 1 kg – 5 kg
Fonduta di puro Vacherin DOP
Pura tradizione friburghese
– 100% Vacherin Fribourgeois DOP (8 varietà diverse)
Dimensioni : 400 g – 600 g -1 kg – 5 kg
Fondue Edgard Collection
Una perfetta fusione di sapore, carattere ed eleganza
– 49% Le Gruyère DOP (1 tipo)
– 24,5% Vacherin Fribourgeois DOP (8 tipi diversi)
– 24,5% Etivaz DOP (1 tipo con stagionatura minima di 12 mesi)
– 1,5% Fecola di patate
– 0,5% Aglio in polvere
Dimensioni: 400 g
Fondue Corbyre
Il meglio della Gruyère e del Vallese
– 49% Le Gruyère AOP (miscela di due tipi con diverse stagionature)
– 49% Raclette Vallese DOP Alpage Corbyre
– 1,5% Fecola di patate
– 0,5% Aglio in polvere
Unità : 440 g
Prodotti complementari
Formaggio Raclette
Raclette VAL14
Gustosissimo
Latte pastorizzato Raclette VAL14
Dimensioni: ~6,4 kg, ~3.2 kg
Raclette del Vallese DOP
L’aroma ancestrale del Vallese
Raclette del Vallese AOP, latte crudo.
Dimensioni : ~4.6 kg, ~2.3 kg
Altri prodotti
Formaggio grattugiato
– 60% formaggi svizzeri a pasta dura
– 40% formaggi svizzeri a pasta semidura
Dimensioni: 1 kg, 5 kg
Burro tradizionale
– – 82% di grassi
– 18% di acqua
Dimensioni : 100 g, 200 g, 1 kg, 1 kg beurre salé
Strisce di formaggio
Sono disponibili anche strisce di formaggio duro (tipo Gruyère) per cordon bleus o altre preparazioni, confezionate sottovuoto. Circa 2 kg.
Composizione
– 100% formaggio a pasta dura
Dimensioni: ~2 kg
Meringues de la Gruyère Meier
100% naturale e locale
Le Meringues de la Gruyère Meier sono gli ingredienti essenziali del dessert friburghese e vengono spesso consumate con la doppia crema di Gruyère, ma possono anche essere mangiate separatamente.
– Sugar
– Egg white (free-range eggs)
Dimensioni: 1135 g, 600 g
Doppia crema di groviera
L’accompagnamento perfetto per un dessert friburghese
Per accompagnare le Meringhe di Gruyère Meier, la doppia panna di Gruyère contiene fino al 50% di grassi, che conferiscono a questo prodotto la sua caratteristica cremosità.
– 100% crema di latte, 54% di grassi
Dimensioni : 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg
La vostra pentola per fondue personalizzata
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Molto più di una pentola per fondue, è…
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