Raclette du Valais AOP- Demi Meule

Région de fabrication: Canton du Valais

Description: Fromage gras aromatique à pâte mi-dure que l’on fabrique avec du lait cru de vache, exempt d’additifs. Crémeux, odorant et savoureux, le Raclette du Valais AOP séduit les gastronomes par son goût unique et son excellente qualité. La riche flore des régions alpines, le climat méditerranéen du Valais et la fabrication traditionnelle ont une influence décisive sur son goût typique et corsé. Les fromageries des villages valaisans transforment le lait cru selon une recette ancestrale pour obtenir ce que le Valais a de meilleur et de plus authentique : le Raclette du Valais AOP.

Méthode de fabrication : La fabrication de la Raclette est basée sur une recette ancestrale et nécessite un savoir-faire artisanal.
Le fromage est ensuite soigné jusqu’à son point idéal de maturité.
Cette flore naturelle est entièrement conservée dans les fromages au lait cru, chauffé seulement à 37°C.

CONSERVATION: max. +5°C. Conditionnée sous atmosphère protectrice. Sous congélation (à conserver à -18°C), la date limite de consommation est prolongée de 6 mois. À consommer jusqu’au ( voir la date sur le sachet ).

VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G: Energie 1430Kj (343kcal); Lipide 27g, dont acides gras saturés 16g; Glucides <1g, dont sucres <1g; Fibre alimentaires 0g; Protéines 25g; Sel 1.5g.

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