Raclette VAL14 – Mezza ruota

Regione di produzione: Berna

Descrizione: Formaggio semiduro, grasso e aromatico, prodotto con latte pastorizzato e privo di additivi. Si distingue per le sue impeccabili proprietà di fusione.

Come si fa: la Raclette viene prodotta secondo una ricetta secolare, utilizzando il know-how tradizionale. Il formaggio viene poi stagionato fino a raggiungere il punto di maturazione ideale. Questa flora naturale è completamente conservata nei formaggi a latte crudo, riscaldati solo a 37°C.

STOCCAGGIO: max. +5°C. Confezionato in atmosfera protettiva. Se congelato (conservare a -18°C), la data di scadenza è prolungata di 6 mesi. Consumare entro (vedi data sulla confezione).

VALORI NUTRIZIONALI MEDI 100g: Energia 1430Kj (343kcal); Grassi 27g, di cui acidi grassi saturi 16g; Carboidrati <1g, di cui zuccheri <1g; Fibra alimentare 0g; Proteine 25g; Sale 1,5g.

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